Het is weer tijd voor Hollandse Nieuwe (vanaf vrijdag 23 juni)

Wie van tradities houdt, heeft vast eens een Hollandse Nieuwe naar binnen laten glijden. De haringvissers zijn weer uitgevaren om haring te vangen in de Noordzee. Van eind mei tot begin juli wordt de Hollandse Nieuwe gevangen. In deze periode wordt voor een heel jaar haring bevoorraad. De Hollandse Nieuwe mag verkocht worden tot eind september. Daarna wordt het verkocht onder de naam Hollandse
Maatjesharing.

Beau Goudbeek

Er wordt al eeuwenlang gevist op haring in de Noordzee. Robert de Graaf, kwaliteitsmanager bij Koelewijn’s Haringinleggerij, vertelt er meer over: ,,De haring wordt gevangen in de Noordelijke Noordzee. Dit is tussen Schotland en..