En de winnaar van de Bunschoter palingtest is...

De palingrokers in Spakenburg kregen tijdens de jaarlijkse palingrookwedstrijd een lastige klus voorgeschoteld. Iedere deelnemer kreeg vier wedstrijdpalingen, afkomstig uit de kweek. En die bleken niet bepaald eenvoudig te roken. De jury beoordeelde de ingezonden palingen op uiterlijk, kleur, smaak en zoutgehalte. Maar hoe smaken de palingen nu eigenlijk voor de gewone liefhebber?

De Bunschoter besloot dat zelf eens te onderzoeken. Bij iedere deelnemer werd een gerookte paling gekocht of ontvangen. Vervolgens gingen Tim Duijst, Klaas-Jan Hop, Ben Hartog en Peter Frans Heinen ermee aan de slag voor een eigen smaaktest.